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鸳鸯

鸳鸯
(《千金·食治》)

【异名】邓木鸟(《荆楚岁时记》),匹鸟(《禽经》),黄鸭(《纲目》)。

【来源】为鸭科动物鸳鸯的肉。

【动物形态】鸳鸯
雄鸟体长约43厘米。嘴扁,红棕色。虹膜棕色,外围有黄白色环。羽色绚丽,额和头顶的中央翠绿,并带金属光泽;枕冠为铜赤、紫、绿及白色等长羽组成;头顶两侧有纯白眉纹;眼先淡棕黄,颊转棕栗;眼的上方和耳羽棕白;颈侧领羽细长如矛,呈辉栗色,羽轴淡黄;颏和喉几纯栗色。背和腰暗褐,而有铜绿色金属反光;肩部两侧有白纹2条;最内2枚三级飞羽扩大成扇形而竖立。尾羽暗褐,而带金属绿色。上胸和胸侧呈紫褐色金属光泽;下胸两侧绒黑,镶以显著的白色横带2条,各羽基部灰褐色。下胸以至尾下覆羽纯白。雌鸟较小,头部灰褐,背部苍褐色,腹部纯白,翅无扇形羽。脚和趾红黄色,蹼黑色。
栖息于内陆湖泊和溪流中。平时成对生活,飞行力颇强,筑巢于树洞内。繁殖在我国内蒙古和东北北部,越冬时在长江以南直至华南一带。

【性味】咸,平。

①《千金·食治》:"味苦,微温,无毒。"

②《嘉祐本草》:"味咸,平,小毒。"

③《日用本草》:"酸,无毒。"

【功用主治】治痔痿,疥癣。

①《荆楚岁时记》:"主齿痛。"

②《千金·食治》:"主瘘疮,清酒浸之,炙令热以薄之,亦炙服之。"

③《嘉祐本草》:"主诸瘘疥癣病,以酒浸炙令热,敷疮上,冷更易。"

【用法与用量】内服:煮食。外用:煮熟切片敷贴。

【宜忌】孟诜:"多食令人患大风。"

【选方】①治五痔漏疮:鸳鸯一只,治如食法,煮令极熟,细细切,以五味、醋食之,羹亦妙。(《食医心镜》)

②治老人五痔,泄血不止,积日困劣无气,亦疗久瘘疮:鸳鸯一枚,如常法,以五味、椒酱腌,火炙之令熟,空心渐食之。(《寿亲养老新书》鸳鸯法炙方)